Este espumoso del Loire de 2005, tiene una gran expresión aromática, es suave, ligero y delicioso y ha conservado el brillo de la burbuja y una frescura excepcional a lo largo del tiempo. Es elegante, largo y con un delicado amargor. Más largo en boca que las añadas más recientes que había probado y termina en una final mineral y yodado. Tiene una picante efervescencia que es muy apropiado para el aperitivo. Rico.