Muy bueno. En Champagne es de lo mejorcito en RCP

Visual: Amarillo dorado pajizo con rosario constante de burbuja más bien fina, limpio y brillante. Algo de lágrima (no se aprecia mucho a baja temperatura).

Nariz: nariz elegante, fruta cítrica y algo de fruta blanca (pera), flores blancas, panadería y algo de pastelería, notas minerales y a ligeros frutos secos. Con la temperatura aparecen algo de croissant pero, sobre todo mantequillas y más fruta blanca. Buena intensidad, complejidad y equilibrio en nariz.

Boca: ataque en boca fresco, con mucha acidez, sabroso, de media densidad y buena estructura. Refrescante en el paso por boca junto a un toque untuoso y algo graso. Final largo, con notas a fruta blanca, croissant, mantequilla, flores blancas, almendras, notas minerales, crema pastelera junto a manzana asada que lo redondean fenomenalmente bien.

Muy buen champagne "básico" a un precio de traca (27-30€). Está riquísimo lo tomes frío (se notan menos cosas pero pasa muy bien), o menos frío (se nota nariz más compleja y boca con mucha más "chicha"). Muy buena RCP.

Tomado anoche en una cena estupenda con, entre otras viandas, jamón ibérico de bellota de Los Pedroches y marisco variado (cigalas de buen calibre, quisquillas gordas y langostinos de Madagascar). Estupendo maridaje.