3º Cata de la peña y el espumoso de la noche. Vestido de dorado alto,

3º Cata de la peña y el espumoso de la noche.
Vestido de dorado alto, burbuja pequeña y coronando en copa.
En nariz orejones, piel de naranja, frutos secos, pasas y matices amontillados.
En boca es picante en su entrada, buena acidez y final amargo, untuoso y largo. Detectamos cereales varios, frutos secos de nuevo y manzana verde.

En general defraudó bastante por la expectativa de su procedencia francesa. Poco logrado este champagne.