Color amarillo dorado, burbuja pequeña pero algo desordenada y con pequeña

Color amarillo dorado, burbuja pequeña pero algo desordenada y con pequeña corona.
En nariz nos propone frutos secos, uvas pasas y notas a amontillado, ciertas aristas alcohólicas y la falta de levaduras nos hacen dudar sobre su procedencia. Muy poco francés.
En boca se presenta ácido en su entrada pero final amargo, largo y sedoso, algo glicérico. Cereales y frutos secos con notas de manzana verde y cítricos.

No me acabó de gustar en boca, por primera vez puedo decir que he probado cavas mejores que un champagne.