APARIENCIA

Claro, vino blanco de color limón con algunas sugerencias de oro, alto brillo, y la intensidad media. Glicérico con medio más patas en superficie. No depositar.

Un corcho muy bueno. Etiqueta clásica.

NARIZ

Condición limpia, levadura, lechoso, ahumado

De intensidad media, anís, terciarios como albaricoque, caramelo, mermelada.

Juvenil y en desarrollo también.

PALADAR

Medio más acidez, de seco a seco, alto alcohol (poca ardor), taninos bajos. Cuerpo medio. Pronunciada, queso, yogur, crema agria, herbácea (thamy), menta, limón, notas de naranja amarga y un poco picante. No hay roble, y parece. La maduración ofrece mermelada, plátano seco, albaricoque (edad botella).

Las necesidades de alcohol se integran más.

Buen acabado, largo.

CONCLUSIONES

Buena calidad, no equilibrada debido al alcohol sobre la fruta. Complejo medio, Trebbiano ... algo cálido, con potencial conocido de envejecimiento.

EMPAREJAMIENTO

Ensalada de pasta, tomate-hierba pan, atún.