Gran Chardonnay con mucha personalidad.
Volvemos sobre este chardonnay argentino dos meses después. Abrimos la botella sacada de la nevera y la dejamos atemperar hasta alcanzar los 10°C para su cata. Tapón corto y de silicona.
VISUAL: Color amarillo verdoso con reflejos metálicos (85).
OLFATIVA: En nariz encontramos aromas florales de azahar, apuntes frutales a plátano y piña, notas herbáceas y al igual que en la cata anterior recuerdos a manzanilla y aceitunas verdes. Intensidad media-baja y complejidad notable (87).
GUSTATIVA: En boca tiene un buen ataque, acidez alta y un perfil lácteo muy amable. Le notamos una cierta salinidad y un puntito de piedra caliza. En retronasal surgen aromas cítricos a corteza de limon. Persistencia de casi dos minutos con un post-gusto mineral muy elegante. Gran Chardonnay con mucha personalidad (87).
La RCP la mantendremos en muy buena. Un buen vino por unos 10 euros.
De nuevo acampañamos este vinito de un arrocito con langosta y camarones, para chuparse los dedos. La mineralidad del vino sintonizó a la perfección con los sabores marinos del marisco y su acidez y las notas cítricas refrescaron el conjunto. Gastronómico vino que pedía un plato de enjundia. Delicioso!!
Salud-os!!
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