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Fotos:
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El vino
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Delicioso
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Maridaje
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Excelente compañía
Buen chardonnay, elegante y muy gastronómico.
NOTA DE CATA:
8.71
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Hoy nos hemos agenciado este Chardonnay argentino en el supermercado de confianza. Abrimos la botella media hora antes de la cata y conservamos en la nevera para sacarlo a 10°C. Tapón cortito de silicona.
VISUAL: Bonito color amarillo paja con reflejos verdosos y de brillo acerado (88).
OLFATIVA: A copa parada desprende aromas florales de jazmín y cítricos de naranja. Al agitar encontramos notas de manzanilla, de aceitunas verdes, herbáceos de hinojo y un ligero recuerdo a membrillo. De exquisita complejidad e intensidad media (89).
GUSTATIVA: En boca presenta un buen ataque, acidez alta y de bastante amplitud. Su tacto un tanto cremosito lo hace amable y de suave paso por boca. En retronasal de nuevo apuntes cítricos esta vez a lima y recuerdos a mantequilla. Persistencia de un minuto y medio. No creo que evolucione mucho más en botella pero fácimente aguantará un par de años más a buen nivel. Buen chardonnay, elegante y muy gastronómico (86).
La RCP la considero muy buena. Nos costo sobre los 10 euros al cambio, pero se trata de un vino muy notable.
Tenemos a Lucho e Iris de invitados en casa por lo que les he preparado un arroz caldosito de langosta, puntillas y camarones. El maridaje fue todo un acierto, un vino equilibrado, de alta acidez, con ese puntito cítrico y lácteo que combinó espectacularmente con la finura del marisco y con esos sabores intensos de los camarones, excelente compenetración, perfecto entendimiento. Maravillosa velada con amigos y familia, magnífico arrocito y un buen vino para rematarlo, como debe ser.
Salud-os!!