Hola,
Tengo una botella en casa. Me podrías decir algún maridaje para este vino? Por la descripción que haces me viene a la cabeza algún salmón ahumado o espárragos verdes...
Un saludo.
X Cata Homenaje Francisco Hoya
NOTA DE CATA:
9.1
CALIDAD-PRECIO:
-
Color amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio.
En nariz en principio aparece una leve reduccion que con la aireacion desaparece, la fruta recuerda el albaricoque y la ciruela amarilla, notas citricas de membrillo, aromas florales y herbaceos, anisados, la crianza aporta complejidad pero siempre en un segundo plano, mineral.
En boca es fresco, con excelente acidez, es sabroso, cremoso, tiene cuerpo, notas herbaceas y anisadas recordando el hinojo, afrutado con recuerdos de ciruela amarilla, notas de flores secas, caracter mineral, muy vivo. Final largo.
Alvaro nos comento que este Placet es el mejor que ha salido al mercado ( recien salido). Cambio la elaboracion y de barricas de roble ha pasado a ovales de roble de 2000 litros
-
-
en respuesta a Alejandro_Rubio_M Ver mensaje de Alejandro_Rubio_M Es un vino potente pero los espárragos son dificiles de maridar, con el salmon si que creo que puede ir bien. Tambien con un arroz de marisco,pescado azul, etc,etc.
Es muy buen vino