30 meses bien trabajados

Botella muy elegante. Etiqueta de color crema. Al descorchar la botella y servirlo en la copa desataca por su alto contenido carbónico. Aún así su burbuja es muy fina.

Al principio aromas herbáceos, luego aparecen notas dulces como de bizcocho de la abuela recién horneado y algo tostado. También aparecen notas frutales como manzana ácida, incluso melocotón blanco muy maduro.

En boca es muy agradable. La burbuja llena toda la cavidad de una manera muy equilibrada. Tiene un final un poco ácido que incita a continuar bebiendo, es muy goloso.

Buen trabajo de 30 meses que han ido suavizando éste espumoso. Aunque coincido que, por el precio, me esperaba más. Pero no hay que negar que está muy bien trabajado.