Muy buen espumoso, con vida por delante pero de RCP flojita

Presentación de estuche absolutamente espectacular con explicación de la historia del vino y su nombre en la parte posterior de dicho estuche.

Botella de espumoso de ancho vidrio, estrecha por abajo y con barriga por la parte central, relieve de vidrio en el cuerpo, precioso etiquetado y fantástica cápsula color blanco hueso con relieve también. 

Buen corcho de espumoso que sale fácil y huele espléndidamente bien a fruta blanca y levaduras.

Descorchado una media hora antes y mantenido a baja temperatura con recipiente térmico.

Servido en copa amplia a unos 10ºC para apreciar mejor sus cualidades organolépticas.

Visual

Amarillo pálido con reflejos dorados pajizos, fina burbuja muy abundante que sube en un rosario fantástico y continuo, limpio, brillante y precioso. Al caer inicialmente el carbónico es muy abundante. (10)

Nariz

De buena intensidad a fruta blanca de hueso, manzana asada, ligeros cítricos, flores blancas, anís y herbáceos, levaduras panarias y bollería, notas minerales, cremosas y ligeramente lácteas como a mantequilla.

Intenso, complejo, fino y elegante en una nariz excelente. (9)

Boca

Ataque muy fresco y frutal, de muy buen volumen, burbuja con apreciable cremosidad excelentemente integrada, muy buena fruta blanca y cítrica; muy buena acidez; a pesar de su volumen es un vino afilado, vertical y directo, sabroso, de buen cuerpo y estupenda estructura, buena densidad y de bastante enjundia en el paso por boca. El final es largo, sabroso, vinoso, con más fruta blanca de hueso y cítricos maduros ligeramente amargosos, notas herbáceas y bollería mantequillosa en un retrogusto fantástico; en vía retronasal se repiten algunas sensaciones del retrogusto apareciendo también notas minerales, a mantequilla y manzana asada que lo redondean estupendamente bien.

Muy buena boca tomado tanto frío (a 7-9ºC), como tomado a más temperatura (está bueno y es más complejo incluso tomado ya algo caliente: a 12-14ºC). (9)

Estupendo espumoso de guarda, de presentación excelente: estuche, botella de vidrio, etiquetas, cápsula y cierre, de bonita visual y muy buena nariz y boca.

Sin embargo, tengo que reconocer que, siendo bueno el contenido, parece que, de momento, la envoltura está algo por encima. 

Sólo el tiempo dirá, ante una eventual guarda de unos cuantos años, si el vino mejora y si, en ese caso, la eventual mejora ante dicha guarda, justifica su precio de 34€ PVP en la tienda de Torres.

Pensando en la cantidad de espumosos de nivel que hay por ese precio: champagnes como André Clouet Brut Grande Réserve son más baratos, el Millésimé anda en oferta en esa banda de precios y cantidad de otros champagnes básicos y cavas de muy buen nivel, creo que el precio es algo elevado, EMHO para lo que ofrece en su interior.