Vardon Kennett
Espectacular presentación tanto por la caja como por la botella tallada en espiral.
Muy buen corcho que nos asegura una conservación magnífica.
Color dorado pálido, limpio, brillante, con una explosión carbónica inicial que se apacigua acto seguido. Rosario uniforme de burbuja media/fina y corona presente.
En nariz intensidad media, fundamentalmente cítrico, manzana verde, fruta blanca, lemon grass y un fondo anisado. Complejo pero tímido en nariz.
En boca explosión inicial de burbujas que dan paso a una acidez marcada y muy en consomancia con la nariz, notas cítricas, anisadas, de regaliz, con buena persistencia, y un final amargo agradable, que invita a beber más.
Un espumoso complejo, que quizá se exprese algo timidamente aún y al que en mi opinión sentará bien un poco de guarda.