¡Feliz Navidad Doctor!... Un buen regalo

Excelente presentación. Caja “contundente”, botella muy original, etiqueta elegante. Corcho en perfecto estado.

F.V: Buena impresión. Color amarillo claro, brillante, limpio. Catado en copa de flauta y en copa borgoña. En flauta, burbuja abundante, fina y persistente. En borgoña, ni rastro de burbuja.

F.O: No es demasiado expresivo. Aromas a cítricos y a bollería fundamentalmente, aunque también a “florecillas” y a fruta blanca.

 F.G: En copa borgoña, al igual que no había rastro de burbuja, tampoco lo hay de vino… ¡parece agua! Sin embargo, en copa de flauta… ¡entrada espectacular! Cómo diría… informal pero arreglado. Inicio hasta punzante por la “citricidad”, salinidad y mineralidad, pero envolvente, equilibrado, mantecoso… Es curioso porque el “toque” en boca es ácido y ligero, pero la persistencia es amarga.

Espumoso agradable, elegante, sutil, suave… pero quizás demasiado. A mi juicio le falta “punch” para el precio.

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