Dans L´Abadie

VISUAL
Color granate evolucionado, con brillo medio, untuosidad alta en copa.
Claro, sin defectos, intensidad media.
Corcho muy bien, con etiqueta del Médoc clásica.

AROMA
Limpio, intensidad media (+), evolucionado, en su momento.
Muchas notas de fruta negra en licor y terciarias melosas y largas.
Vino en evolución.

BOCA
Ataque seco, meloso, envolvente, cremoso, con acidez media, frutos rojos y negros (cereza, mora, arándano), bosque, tomillo, cacao 70% México (Chiapas). Sabroso, completo, largo en aromas de hongos, matorral, con intensidad media (+), cuerpo medio, ligero casi, y tanino medios ya sedosos. Alcohol medio ensamblado.
Final medio largo con sabores de maderas suaves, crema de frutos rojos, pastelería, bayas rojas y notas de monte, menta, y terroir (hongos suaves) y tierra húmeda, muy bien ensamblados, dejando un leve final de piel y animal por su CF de mucha calidad.
La acidez le hace crecer un poco más, pero ya podemos tomarlo por su perfección y RCP muy buena.

MARIDAJE
Brownie de chocolate negro y frutos rojos salvajes.