Etiqueta de color verde (verdejo) que transmite frescor y cierta juventud, para nada clásica y sin caer en tópicos de dibujos que llaman la atención en exceso. Información completa, aunque no haya nota de cata se agradece todo el resto de la explicación.
Color amarillo pajizo, tonos verdosos, limpio y brillante.
A copa parada ya es muy expresivo, aromas primarios en cantidad. Cuando oxigenamos hay una explosión de lichi, pomelo y lima, perfil aromático de fruta amarga, también fruta de hueso sobre fondo floral y herbáceo: hierba recién cortada, hinojo, hierbabuena. Es de gran intensidad aromática y me llama la atención que a medida que aumenta la temperatura se mantienen los aromas y evolucionan en vez de quedar anulados por el alcohol.
De entrada ácida, un punto carbónico (embotellado reciente), estructurado, con cuerpo, final amargo, retronasal donde vuelve la fruta amarga y, como era de esperar, final también amargo pero en su justa medida, con una persistencia de media intensidad.
Me ha parecido un vino muy bien elaborado y realmente franco, pues muchos verdejos impresionan en su perfil aromático pero se desinflan en boca. Enhorabuena a Grupo Yllera!
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