Acidez desbordante. Esqueleto sorprendente

Dorado, glicérico, limpio y brillante.
Flores silvestres, uva blanca, fruta madura (níspero y piel de melocotón), patentes toques cítricos, abundantes especias, miel, botica, algún recuerdo a gasolina y piedras.
La boca tiene un tacto envolvente, graso y corpulento y, sin embargo y al mismo tiempo, una vez que el líquido va pasando, la acidez nos pega un navajazo inesperado. En ese momento todo se limpia y volvemos a empezar. El alcohol no está y tampoco se le espera. Primarios, punzantes, plástico y muchísima mineralidad.
Final persistente.
Jovencísimo este 2011. El más adecuado ejemplo de lo que es una mano de hierro en guante de terciopelo.