Le falta camino por recorrer

Botella elegante, clásica, sobria, con unas letras doradas muy destacadas. No me parece una presentación típica de la D.O. Corcho típico de Torres. Y la información, escasa, aunque la leyenda es interesante. Corcho un poco seco.

Amarillo intenso, entre dorado y limón, con un leve carbónico escaso, pero grueso, y reflejos dorados. Lágrima fina y lenta. Tiene cuerpo.

En nariz de inicio cítricos y notas dulzonas. Surgen herbáceos suaves, melón, especias dulces suaves. Hay mineralidad, flores, ligero alcohol, un poco de pera y plátano. También hay un poco de piña, siempre acompañada de unos herbáceos suaves, mentolados, refrescantes y deliciosos.

Es complejo, pero le falta un punto más de intensidad, con unas puntas alcohólicas que aumentan con la temperatura.

Tiene una nariz compleja, cítrica, herbácea... Las lías se notan por esa complejidad. Pero el alcohol me ha descolocado un pelín. Surgen notas de mantequilla y almendra, de hinojo, mentolados, hierba seca... Ligeros ahumados y seguimos con las notas dulzonas y alcohólicas
Se abre poco a poco, pero le falta un poco de fuerza.

En boca a temperatura alta: toallita de limón, herbáceos marcados, cítricos a punta pala, ahumados, flores, entrada densa, especias picantonas...

A temperatura más adecuada: amargores, cítricos maduros, mineralidad y una acidez notable, toques de melón, vainilla, flores... Los herbáceos son los que ganan terreno. Hay cítricos maduros, con cáscara. Me sigue pesando un poco el alcohol. Lo noto como un poco salino, con notas de mantequilla salada.

Tiene una acidez suave, pero muy buena, que le da frescor a la madera. Hay pomelo, limón en forma madura, e incluso el dulzor me recuerda a los limones helados que te servían hace tiempo en los restaurantes.

Es un vino en el que la temperatura juega en una delgada línea, pero es un buen y auténtico verdejo, de lso que valen la pena.