Castell Sant Antoni Gran Reserva, con su toque personal.

Es de un bonito amarillo dorado.
Surge en la copa un rico y expresivo aroma de crianza, se muestra maduro, hay ese aroma algo característico en este cava que puede confundir y hacer creer que tiene TCA, hay notas de humedad, si bien se va limpiando y despejando y aparecen unas notas cítricas y de frutos secos bien tramadas con la de la fruta, en forma de manzana madura, vainilla, avellanas y leve miel.

En boca la entrada es algo vibrante, le cuesta fundirse a la burbuja, surge la fruta blanca, la miel clara, notas licorosas, frutos secos tostados y una acidez más viva que todo el conjunto de madurez.