Innovador rosado de bobal y pinot noir

Desde sus inicios, por el año 2000, Dominio de la Vega ha sido un referente de innovación de productos en la zona de Utiel-Requena. En este caso nos presenta un nuevo rosado elaborado por sangrado, con extracciones muy bajas, elaborado a partir de las variedades bobal y pinot noir.

Los prensados han sido muy rápidos y delicados para ofrecer un vino con un atractivo color rosa asalmonado de baja intensidad, aunque algo más subido de puntos de color que los habituales rosados de piel cebolla. En nariz se muestra muy sutil, con notables aromas florales (violetas), de frutos rojos (grosellas), notas minerales e incluso algo salinas. En boca entra con buena estructura y tiene bastante profunidad, con marcada acidez y final fresco y largo con recuerdos en el postgusto de las notas florales y de hierbas aromáticas de bosque mediterráneo. Muy rico.