Color rojo cereza picota de capa media-baja con ribete cereza amoratado,

Color rojo cereza picota de capa media-baja con ribete cereza amoratado, limpido y brillante.
Nariz de intensidat media y complejidat media. Aroma a frutas rojas maduras en alcohol , madera humeda , pimienta , torrefactos , fosforo de cerilla apagada , .En boca es pleno ,llena completamente la boca de sabores que ban saliendo descompasados ( raspon ,amargor , acidez , calidez ) quedando bastante compensado al final , pero con predominio de la acidez , que aguanta hasta el final , siendo muy largo y de final de boca muy agradable donde predomina ( el sabor del hollejo no muy maduro de la cariñena?? y algo de raspon )
Para acompañar: Carnes rojas lijeramente salseadas con cremas, guisos de rabo , pies , quesos de pasta blanca , cremosos .Piminetos asados .