Fantástico Amontillado éste Viejísimo Solera 1922 de Toro Albalá

Disfrutado en la Comida de Bojos Pel Vi celebrada en el Restaurante El Laurel el 07/01/2017.

Visual: ámbar oro viejo de capa media tirando a media-baja, limpio, brillante y, a pesar de su buena parte de crianza biológica, todavía conservaba buena lágrima.

Nariz: de muy buena intensidad a velo de flor, aldehídos, flores marchitas, notas salinas, frutos secos, ebanistería y barnices. Muy complejo y potente en nariz.

Boca: ataque de potencia controlada, ligeramente punzante, con una buena dosis de salinidad y frutos secos, acidez razonable, buen volumen, muchísima sapidez, cuerpo medio y estupenda estructura. El final es larguísimo, equilibrado, elegante, con notas de nuevo a frutos secos, ebanistería, flores marchitas y una cierta dosis de salinidad que lo finiquitan de manera excelente.

Fantástico Amontillado éste viejísimo de Bodegas Toro Albalá.

PVP 45€. Buena RCP. Vino de meditación.

PD: Fue el Bonus Track de la comida ofrecido por nuestro querido amigo Miguel Rodríguez.