Five Stars

VISUAL
Color amarillo pálido en intensidad, verde limón, claro, sin defectos, y con burbuja muy abundante, enérgica, central y de tamaño medio. Buen brillo. Etiqueta diferenciadora por ser la edición especial. Corcho bien…se ha hinchado el que más rápido.

AROMA
Aromas limpios, con intensidad media cítricos, minerales, herbáceos, con frescura y juventud.
En evolución actual.

BOCA
Vino seco en ataque, bastante sabroso, mineral, con más notas cítricas (pera, limón, mango), zumo de limón. Intensidad de sabor media. Cuerpo medio, estructura media (+). Consigue buen equilibrio en general.
Final medio, afrutado y mineral (tiza). Hecho de menos la panadería, porque ganaría mucho más el vino.
Para consumir ya mismo. Rango medio.

MARIDAJE
Me lo tomaría con fruta variada, para refrescar tras una comida copiosa o como aperitivo con mejillones en escabeche y/o berberechos al vapor.