Aromas intensos y con las notas ya comentadas previamente. Vino joven.
En mi boca y tras 48 horas.-
Vino seco, alcohol medio+, taninos medio+ casi altos.
Acidez medio+, cuerpo medio+, textura terrosa.
Se nota una zona cálida.
Intensidad de sabores medios, cereza roja, fresa, balsámico (menta). Notas de tierra y férricas, con puntas volcánicas ( salinidad, suelos, ...). Puntas de caja de puros y hoja de tabaco, vegetal (te rojo).
Final medio+
Es un vino muy intenso, con muy buen calidad y excelente precio, que tiene todo lo necesario para envejecer, acidez y alcohol, con taninos por pulir, en una añada más cálida y en una zona de NE siciliano, todavía con tiempo a pulir, pero ya con buen balance, y notas de complejidad media.
En mi caso lo armonizaría con una penne arrabiata (tomate, ajo, chile rojo).
VISUAL
Rojo rubí de intensidad media con ribete y destellos violetas y rosas, con capa baja, no turbio, sin defectos.
A copa movida se muestra untuoso medio (+), con lágrima densa.
Es Brillante y se le nota juventud.
Corcho bien, con botella clásica y atractiva a la vez.
AROMA
Intensidad media (+), fragante, limpio, con notas de cueros, ahumado, tostado y ceniza. También de licores de guindas, frutas en licor, vainilla, whisky.
En evolución
BOCA
Ataque seco, sabroso, afrutado, con acidez y taninos altos, cuerpo medio, algo acuoso.
Sabores de intensidad media (+) a fruta roja (cereza), salinidad marina, brea, madera nueva.
Alcohol medio (+).
Retrogusto de fruta en licores, mermelada de cereza, rosas, flores. Deja recuerdos de terreno volcánico isleño. Es profundo.
Un vino con una punta jugosa, que hace salivar e invita a beber, aunque el vino no está acabado. Tiene que envejecer.
NOTA
93 puntos ad hoc sobre 100.
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