Palacio Quemado los Acilates
NOTA DE CATA:
8.5
CALIDAD-PRECIO:
-
En un primer momento se señala el paso del tiempo con unas notas de fina crianza y otras sutiles de cuero y trufa. Al movimiento se limpia y conjunta, destacando ahora algo más la fruta negra y un poco la roja; sensación vegetal que le dota de frescura.
La entrada en boca es ligera y fresca, tiene una acidez cándida pero bonita, lleva al equilibrio sereno. Al paso se torna o se siente terroso, marca la fruta negra, el café recién hecho. Se bebe con agrado y rompe casi por completo con lo sentido en inicio en la fase olfativa, da un aire riojano agradable.