Vino de Ribera del Duero de rojo picota oscuro con leve ribete amorotonado

Vino de Ribera del Duero de rojo picota oscuro con leve ribete amorotonado, capa altísima. Inicialmente se perciben notas cerradas a tostados y verdores. Es conveniente jarrear. Con la aireación surge una nariz, de intensidad media-alta, donde va apareciendo la fruta negra (mora y arándanos) y leves lácteos, acompañado de tostados de buena intensidad. En la evolución en copa van apareciendo los balsámicos, la fruta madura negra, leves especiados. Nariz compleja y sin desequilibrios. En boca se percibe inicialmente carnoso, astringente, con sensación secante en el paladar, buena estructura, acidez presente pero equilibrada. Un tanto duro, pero que la aireación va atenuando y redondeado. Por vía retronasal van asomando los balsámicos, acompañado de tabaco y café. El postgusto de buena intensidad tiende a recordar a tostados. Catado en Spiegelau 35 de gran volumen. Ribera del Duero que presenta buenas expectativas para su evolución positiva en botella.