El torico

Cata a las 48 horas

VISUAL
Rojo rubí, violeta en brillo, muy brillante, de capa alta (intensidad profunda), oleoso, lágrima lenta que tiñe la copa de morados y lilas preciosos. Muy atractivo en copa amplia. Corcho bien. Botella al mismo estilo JRS.

AROMA
Limpio, algo de acrílicos (terpenos), y madera suave. Intensidad media (+).
Rosas, miel, polen, flores del campo (violetas).

BOCA
Seco, con astringencia y tanicidad medio (+), pero fresco, sin agarrarse.
Amargor de madera suave, también de uva (hollejo). Acidez media (+), alcohol alto y ensamblado.
Cantidad de fruta roja, fresca (cereza, mora). Vainilla, roble, cognac, tabaco.o, que es más que acorde, en el ensamblaje alcohol, taninos, madera.
Buena evolución, joven, para refrescarse, no mucha evolcuión, buenísima RCP.

MARIDAJE
Costillitas de lechal a la brasa y sarmientos.

NOTA
85 puntos sobre 100p ad hoc.