Altos de la Finca

Se muestra aromático y con una buena intensidad, surgen las notas tostadas y las del pimiento asado junto con regaliz y una fruta roja y negra, maduras y en mermelada. Rico punto especiado sobresale la pimienta y las dulces como la vainilla. Vuelven los ahumados, café, punto licoroso y balsámico, puntito animal y un rasgo vegetal que lo refresca.

Boca intensa, se recrea en las notas de la crianza, es goloso, imperan las especias y el fondo tostado, también están presentes las frutas, sobre todo la negra. El tanino se traba pide comida o algo más de reposo, cierto verdor del raspón.