En un gran momento
De color amarillo dorado pajizo, limpio y brillante con reflejos de color oro.
Despliega una nariz muy interesante y compleja, de intensidad media, aparecen notas manzana asada y pera, flores blancas, ligeros cítricos, menta y albahaca, notas de cera de abeja, vainilla, bollería y miga de pan.
En boca se muestra amplio y untuoso, de entrada fresca gracias a su buena acidez, inicialmente encuentro las notas frutales como la manzana asada, la pera madura, albaricoque y algo de melocotón, seguido de notas herbáceas, miga de pan, vainilla y mantequilla, final cítrico y amargo muy refrescante.
Es un vino con buena longitud, profundo y elegante pero a la par refrescante, una muy buena opción de una variedad que me gusta mucho y a la que EMHO la crianza la enaltece gratamente hasta situarla en un gran nivel.
Ha sido un gran acompañante de una zarzuela de bacalao y marisco.
El día siguiente, el vino se encontraba más asentado y se dejaban percibir mucho mejor los aromas y las sensaciones.