Juvenil

VISUAL
Rojo de capa baja, con intensidad baja, ribete violáceo. Muy brillante.
A copa movida es untuoso, con lágrima densa y rápida.
Claro y sin defectos.
Corcho nuevo y pulido, enrasado.
Botella clásica y bonita.

AROMA
Limpio y de intensidad medio(+) y casi pronunciada, muy maderizado ahora.
Nueces, cuero, cardamomo, especias thai.
Muy buenos tostados de las botti que usa Ferdinando.
En evolución actual y con mucha vida. Es un bebito.

BOCA
Ataque seco, con taninos altos y finos, por pulir, gustoso, acidez alta y sabroso, Alcohol medio (+), cuerpo sin hacer, algo acuoso. Sabores de intensidad media, fruta roja, licor de guindas, pera, madera de cognac, un punto de kirsch y Ron (dulce).
Final medio (+) que terminará de pulir este vino durante varios años.

NOTA
90/100 ad hoc

MARIDAJE
Rollo de Cordero al horno, relleno de huevo duro y beicon, con salsa de carne y armagnac, con puntas de menta.