Alain Couvreur Vieilles Vignes Blanc De Noirs
Amarillo pálido brillante.
Aroma vivo y fresco, aunque con unas contundentes formas y un buen trasfondo. Surge un fondo de lías, es floral, se expresa algo tímido (quizás por culpa del anterior vino) sientes la manzana y la pera madura, algo de jabón de tocador y unas notas licorosas y envinadas, miga de pan y unos leves tostados.
La entrada en boca es viva, el carbónico se muestra alegre, aunque fundente. Se siente la fruta blanca y la acidez viva que no llega a chillar, pero se destaca. Al tiempo y al segundo trago el vino se templa y se calma, se fija y surge un toque amargo que lo prolonga, gana en volumen y en estructura. Con un poco más de tiempo nos entregara algo mejor, si cabe.
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