Vino catado durante la cata ad hoc en la semana de Sherry Week.
CATA AD HOC
Ámbar profundo. Brillante y sin defectos.
Aromas pronunciados de camomila, tiza. Limpio y salino, con notas de mar y biológicas.
Seco y salino, no es abocado. Acidez baja. Alcohol medio+ integrado y gustoso.
Cuerpo medio+ con densidad y volumen en boca. Sabroso.
Intensidad media+ a camomila, yodo, marisma, salinas, algas, piedra, ceniza.
Es largo en boca y se abre conforme pasa el tiempo.
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