Cata
23.5.17
Blanco de color amarillo limón, con reflejos oro, algo turbio por ser un vino natural, pero muy atractivo en copa. Untuosidad en copa, con buena lágrima densa.
Intensidad media, con aromas limpios de humo, pinar, monte. El fondo calcáreo es natural, muy rico.
Vino en evolución.
En boca es denso, con notas sabrosas en ataque.
Seco, con leve amargor, alcohol medio, denso, con volumen y cremosidad. Acidez media. Taninos leves.
Sabores de intensidad media a membrillo, manzana asada, piruleta de limón, pera, manzanilla, con puntas finales y calizas al final de longitud muy buena.
Muy apto para consumo actual. Muy buena calidad con precio medio.
MARIDAJE
Ensaladilla rusa "Junquera"