Nunc aut nunquam ...

¿ Quién no conoce, en Francia, al bigotudo de Jo Landron ? Pertenece al club, muy cerrado, de los viticultores ecológicos que han revolucionado la AOC. Muscadet-Sèvre-et-Maine. Bonnet-Huteau, Bossard, Landron, siguen la misma filosofía y emprenden el mismo combate.
Esta cuvée bautizada como " Amphibolite " posee un color amarillo pálido, cristalino, propio de su juventud. Tiene una paleta aromática bastante limitada - huele a limón bien maduro, a alga marina y a concha de ostra - pero, desgraciadamente, no va evolucionando a medida que se agita la copa. En boca, las cosas acaban por arreglarse, al cabo de media hora : limpio, vivaz, nítido, grácil pero con estructura cincelada, impregna el paladar y las paredes de las fosas nasales dejando un largo y placentero recuerdo : notas frutales - griñón, lima, uchuva - mentoladas, pétreas e iodadas que perduran un buen rato.
Teniendo en cuenta el precio - PVP : 10,90 € - puede decepcionar un poco, tanto más cuanto que existen en el mercado numerosos Muscadets baratos, que se sitúan un escalón más arriba y que mejoran al envejecer : Véase Domaine de La Pépière, Domaine de Belle-Vue, Domaines Günther-Chéreau o Domaine Les Hautes Noëlles. Pasa el tiempo y este blanco debe ser consumido lo antes posible.