Genuflexion ...

        Selon l'Evangile de Jean, lorsque Dieu parle, l'eau peut se changer en vin. Alexandre They, vigneron inspiré, élabore une petite gamme de vins rouges qui ont droit à l'AOC. Corbières. Cette cuvée baptisée " Vox Dei " teinte les verres de rouge très sombre, presque noir

       C'est une élégante explosion aromatique : des notes intenses de jus de mûres de ronces, de gelée de cassis & de poivre de Sichuan ; elle se prolonge au cours de la dégustation, en changeant de registre. Apparaissent progressivement des nuances de cacao en poudre Van Houten, de noyau d'olive, de chaussures en cuir anglais, d'huile de truffe & même de ruisseau moussu. En bouche, elle nous montre une autre facette : ce n'est pas un vin pompeux & lourd ni une bombe fruitée mais un délice, tout en amabilité & en gourmandise, avec un bon équilibre entre structure, acidité & alcool, des tanins croquants, de longues caudalies. Le toucher de bouche est soyeux, d'une grande finesse. Son goût évoque les fruits rouges comme les framboises sauvages, la compote de canneberges, avec une touche terreuse.

      Agenouillons-nous tous devant son humble majesté : nous entendons la voix de Dieu, quand nous buvons du bon vin. ( PVP : inchangé )