FICHA TÉCNICA
Bodega
Castell d'Encús
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Varietales:
Sauvignon Blanc, Semillon
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.0
/ 90
CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Vendimia manual en pequeñas cajas de 10 kg de uva procedente únicamente de la propia finca. Todo el vino se ha elaborado teniendo cuidado de que fuera levadura autóctona, una parte ha sido fermentado en depósitos de piedra (S. XII) y el resto en barricas de roble y inoxidable.
Todo el vino ha tenido una crianza en barrica de unos diez meses.
Vino sin adición de sulfitos ni ningún tipo de antioxidante.
Opiniones de Sos 2014 Castell d'Encús
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.0
CALIDAD-PRECIO:
-
De color amarillo suave, con poca intensidad. bien transparente y limpio.
En nariz, es poco complejo y con intensidad media. La primera sensación es encontrar una pera de agua muy madura, aromas de bollería. (Estaba como cerrado, al principio).
En boca, se presenta con buena acidez, largo, gustoso, no empalagoso; llena bien toda la boca; destacaría su frescura, buen y largo postgusto.