Tío Valpoli

VISUAL
Rojo granate, con capa baja e intensidad media (-), con brillo y lágrima untuosa, sin tinción. Atractivo del Veneto.
Botella con bastante info y clásica. Corcho muy bien.

AROMA
Aromas limpios y terciarios (cuero, caja de puros), pieles. CIruelas y moras negras, es oscuro.
A copa movida, aparecen notas de madera noble (boti).

BOCA
Seco, con acidez alta, taninos medio (+), alcohol medio y sabores medios de frutos rojos, mermeladas de fresa y balsámicos. Notas de madera de roble vieja, de cognac.
Apto para consumo ya, pero puede envejecer unso 5 años.
Precio económico. Calidad buena

MARIDAJE
Carne rustida en redondo con huevo relleno, beicon y salsa de vino tinto.