Erial TF 2019

-Fase visual: Color picota, ribete violáceo, capa alta, lágrima medio densa, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de fruta negra madura, intensidad media alta, oxigenamos el vino en la copa y percibimos aromas de especias, tabaco, caja de cedro, ahumados, terroso, pimienta negra, floral y balsámicos.

-Fase gustativa: Entrada potente, seco, acidez media alta, tanino presente ligeramente seco, alcohol bien integrado, con bastante cuerpo, cierta mineralidad, sabores de fruta negra licorosa, cacao negro, regaliz negro, clavo, flores, final amargo y ahumado, posgusto largo.

-Momento de consumo: Quizás le falta algo de botella, siendo un vino gastronómico, con mucha vida, en unos años la acidez y el cuerpo se redondeara teniendo un vino en su mayor plenitud.

-Temperatura de servicio: 16 grados.

-Tipo de copa: Riedel 001.

-Armonia: Quesos, chacinas, guisos, carnes rojas, asados, aves, caza y postres con chocolate.