...como si le faltase afinamiento.

Segundo vino de los 6 catados en el almuerzo de Colla del Lunes de Madalena. Tapón en excelentes condiciones tintado sólo en su base. Abierto 1 hora antes y servido a 17°C:

VISUAL: Impresionante color rojo picota, de capa alta, muy opaco y con el ribete púrpura. De lágrima fina, abundante y transparente (92).

OLFATIVA: En primer término se aprecia un marcado carácter frutal, fresas y ciruelas negras así como recuerdos a pimientos asados. Al mover la copa aparecen florales de violetas, especiados de clavo y pimienta, vainilla, montebajo (romero y tomillo), balsámicos de eucalipto y finos aportes de la madera: tostados, café en grano y cacao en polvo. De alta intensidad y bastante complejidad aunque los aromas cuesta diferenciarlos, como que le falta ensamblaje (87).

GUSTATIVA: Ataque brutal, gran punch. Acidez alta y taninos a medio pulir aunque sin molestar. Carnoso, sabroso con una textura grasa. El paso por boca un pelín duro, con un retronasal que aporta apuntes frutales, especiados y torrefactos. De persistencia alta, algo más de tres minutos. Me da como si careciese de afinamiento en botella...¿infanticidio?. No obstante presenta una estructura recia y señorial, de gran vino por lo que estoy seguro que un par de añitos en botella lo mejorarán notablemente.
Sé que discrepo de las valoraciones de abajo (¿será esta botella?), pero no lo veo todavía equilibrado, mucha arista por pulir pese a su gran cuerpo y señorío. De esta bodega sólo había catado su reserva de 2005, pero aquello fue algo sublime, qué vinazo por Dios!. Este crianza... habrá que esperar (85).

La RCP la dejo en correcta. Cuesta sobre los 25 euros y por ese precio hay vinos muy superiores sin duda.

El maridaje como he comentado fue un almuerzo que constaba de: Ensalada de tomate, cebolla, guindilla verde y olivas, Bacalao desmigado con cebolla, ajo y aceitunas negras ("apañaet"), Morcillitas y longanizas con alcachofas y ajos tiernos, Sardina de bota frita, Chistorra, Bacalao frito con pimiento rojo, Chuletas de cordero a la plancha con ajoaceite y huevos fritos a go-go. Con semejante festín qué decir... Creo que el plato que mejor maridó con este vino fueron las chuletas de cordero con el all-i-oli y los pimientitos, qué gozada amigos!!
Salud-os!!