Un Rega(ja)lo para el paladar... aunque aún tiernecito

Porque tiene un ensamblaje de uva tremendo, que se tiene que domar, pero que ya te dice por dónde va a ir el vino.

Y es que las mariposas ya comienzan a dar su juego en la nariz, con una fruta negra potente, crujiente aún, unas notas minerales, notas vegetales, balsámicos marcados, especias dulces y picantes, lácteos, un punto de fruta en licor, que le da un poco de calidez, monte bajo y tostados suaves.

En boca la mariposa despega sus alas con unos taninos aún por redondear, que tienen un puntosecante. La fruta está ahí presente, madura, con un punto golos, que con los amargores y notas vegetales adquiere una gran frescura. La acidez está marcada y van surgiendo poco a poco los balsámicos, lácteos, especias, mineralidad, monte bajo, café... Pero sigue siendo un poco áspero. LE falta aún botella.

Pero es un vino que promete.