De color rojizo granatoso de capa media-alta, cerrado, más oscuro que la mayoría de cosechas análogas. Reflejos grandinos y anaranjados, brillante, muy limpio, sin asomo de precipitados. Ribete estrecho, cobrizo, diferenciado del menisco.
Aromas de media intensidad, sin excesos, sin fisuras, íntegro, falsamente discreto, del todo integrado. No tiene un solo elemento que destaque por encima de otro. Puro orden, preciso, alejado de lo que estamos habituados aunque sigue siendo un Imperial absolutamente reconocible como pocas añadas. Carece de altura pero todo lo demás es de matrícula. El núcleo principal es compacto como un tronco: tabaco de pipa, higo turco, cascarilla de naranja y un fondo discreto a vainilla y tostados. Suave, sin altibajos (sobre todo con pocos altos).
En boca algo más brillante y vivo. La primera impresión es de vivacidad, presencia, que va disminuyendo al paso. Carnoso, amplio, apalancándose en una buena cantidad de fruta en compota que desila al conjunto un matiz de dulcedumbre muy interesante pero que no va a más. En un momento de vacas flacas Cvne fue capaz de sacar al mercado un vino digno que sigue dando guerra. No dejará huella pero ya quisiéramos que el resto de bodegas riojanas fueran capaces de hacer algo parecido. El esfuerzo merece la pena.
Más información del vino: http://vinosclasicos.blogspot.com.es/2015/02/imperial-1991-gran-reserva.html
Curiosamente he abierto estos días un Viña Real Reserva 91 (a ver si cuelgo la cata) y las sensaciones son parecidas, aunque yo lo encontré mas expresivo en boca de lo que tu describes para este Imperial. Me gustó mucho.
El color como bien dices sorprende: oscuro y sin apenas evolución, limpísimo...
Saludos
Lo del color creo que es algo muy de los 90. Lo cierto es que te pones a beber Viña Real reserva de cosechas menores como 1990 y te sorprendes de lo enteros que están. Y eso que eran vino sin grandes pretensiones pero que muestran un fondo solidísimo. Habrá que conseguir más botellas!! Un saludo!
cierto es; tras probar ese VR 91 he comprado todo lo que tenía el distribuidor; eso sí, lo compartiré con los amigos ;-))
Esta noche he abierto la que tenía y me ha parecido un vino muy vivo, con una acidez aún destacable, sabroso y con unos buenos tostados. A ver si encuentro alguna botella más donde pillé ésta porque no estaba nada mal. Saludos!
Ferran
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