Espectáculo

La primera palabra de la mesa fue: Bitch! Un insulto dirigido a la Pinot Noir. Que nos perdone. Aquí aparece convertida en señorita de lujo. Estilo único, diferente, con una fruta negra tremendamente intensa y pura, hongos, toque de clavo y pimienta, un punto de tierra húmeda. Es interesante meter las fosas en la copa. En la boca es realmente una pasada de vino, acidez vibrante, tanino muy vivo. Largo, profundo, vuelve varias veces y no quiere irse. Le esperábamos cada vez que venía. Un vino mayúsculo, superlativo. Impresionante.