Acidez y raza

Amarillo pajizo, burbuja cremosa.
De carácter austero, pese a que le dimos bastante aire, creemos que no conseguimos que sacara todo lo que llevaba dentro. Pomelo, mentolados, aspirina y unas tremendas dosis minerales (yodo, arrecife, tiza...).
Boca afilada y vertical con una acidez salvaje. Cada sorbo limpia el paladar y nos deja sensaciones de frescura y nitidez. Alcohol y barrica casi imperceptibles.
Postgusto pedregoso de intensidad media-alta.
Muy racial, la viña está plantada en la cara norte de la Montaña de Reims y además se trata de un "non dosage". Estoy seguro de que todavía le falta mucho recorrido en botella.

Recomendado por 1 usuario
  1. #1

    Imperial Vs72

    no se si has probado el "rosé" de este productor, en mi opinión excepcional

  2. #2

    Gondorff

    en respuesta a Imperial Vs72
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    Pues no me suena, a ver si me termino rápidamente las botellas que tengo para hacer otro pedido y así lo pruebo.

    Un fuerte abrazo,

  3. #3

    Obiwan Ferran

    Muy buen básico, ayer abrí una botella y tuve sensaciones muy parecidas a las tuyas. Hoy liquidaré lo que queda, a ver cómo le ha ido un poco de aire. Por cierto, por si aún no has probado el rosé, los amigos segovianos lo llevan y han sacado un pack muy intersante de los 3 champagnes de este productor. Saludos!

    Ferran

  4. #4

    Gondorff

    en respuesta a Obiwan Ferran
    Ver mensaje de Obiwan Ferran

    Los segovianos, además de grandes amigos, son expertos conocedores de los vinos que venden. Justamente ese rosado creo que no lo he probado, así que habrá que ir a por ese pack que recomiendas.

    Un fuerte abrazo,

    Juan

  5. #5

    Josep_Gallego

    Desde luego habrá que probarlo y por lo que dicen junto al rosado. Además un precio más que razonable por lo que señalas.
    Saludos.

  6. #6

    Gondorff

    en respuesta a Josep_Gallego
    Ver mensaje de Josep_Gallego

    Muy puro. Ten paciencia con él, que le cuesta sacar lo que lleva dentro.

    Un abrazo y ya nos contarás,

  7. #7

    Josep_Gallego

    en respuesta a Gondorff
    Ver mensaje de Gondorff

    El tiempo de lo fácil ya pasó, por paciencia no será. Gracias!

  8. #8

    EuSaenz

    En efecto, el rosado está fantástico, una gran sorpresa. Tengo también Grande Cuvée, pero le estoy dando un poco de guarda porque es degüelle del año pasado…

    Saludos,
    Eugenio.

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