Cerro Bercial Ladera Los Cantos 2014

Buena presentación en botella pesada, con etiqueta sobria y moderna de rayas. Buen corcho. Todo transmite calidad a primera vista.

Color rojo rubi, capa media-baja, ribete violaceo, limpio y brillante, sin impurezas. Lagrima densa, abundante y fina que tiñe levemente la copa. Aspecto glicérico.

En nariz muy buena intensidad con aromas a fruta negra madura y herbáceo en un primer momento y evolucionando a aromas de madera fina (haya, caja de puros), regaliz, chocolate y licor (guindas al marrasquino). Una nariz compleja, muy agradable, sin nada negativo.

En boca buena entrada, con una acidez marcada que le augura buena evolución, fresco, sabroso, con predominio de fruta roja (en contraste con la nariz que a mi parecer hay mas fruta negra), fresa, cereza. Taninos presentes y algo astringentes ( muy poco), cuerpo modesto (menos del esperado). Final largo con un posgusto tenuemente amargo muy agradable. Sin duda ahora está muy bueno pero va a estar mejor en unos 2-3 años.

Muy buen bobal/cabernet de Utiel-Requena, un vino muy disfrutable y recomendable.