Elegante, complejo y con una larga vida por delante

El mismo cava catado en 2 sesiones y en 2 formatos de botella diferentes: 0,38 y 0,75. En ambos casos la 2ª fermentación tuvo lugar en cada uno de los formatos.
El cava AA Privat Laietà Brut Nature Gran Reserva tiene color amarillo limón brillante, con reflejos verdosos, burbuja fina y abundante. La presentación en botella es de gran elegancia con un diseño tanto de la botella como de la etiqueta, muy estilizado y buscando la diferencia.
En nariz muestra buena intensidad y notable complejidad. A copa parada destacan los aromas a levaduras y frutos secos elegantes como la almendra. Con aireación y temperatura aparecen las notas frutales cítricas de limón y de carne blanca como la pera, asimismo asoma una punta de anís y pinceladas de piedra blanca. Una mayor complejidad aparece en forma de aromas vegetales blancos como el espárrago la y suavidad cítrica del pomelo.
En boca tiene una entrada estructurada, con buen cuerpo y tacto untuoso. Se desenvuelve muy bien entre la intensidad y la frescura, con un carbónico perfectamente integrado, sabor meloso, toque cítrico y chispa ácida.
Elegante, complejo y con una larga vida por delante.