No sé por qué pero no ha subido la foto...y ya no me deja editar!! Grrrrrr....! (eso ponían en los cómics cuando uno se enfadaba...)
Demasiado pronto
NOTA DE CATA:
7.0
CALIDAD-PRECIO:
-
Recuerdo la cata virtual de Yllera Vendimia Seleccionada 2003 que realizamos en este mismo foro en 2010, y recuerdo que este vino me encantó muchísimo. Eran 24 meses de crianza en madera más otros tres o cuatro aproximadamente de botella, y aún así había muchos comentarios que decían que le faltaba botella; la propia bodega en su ficha decía que llevaba embotellado "más de 40 meses" y sin embargo en este caso nos encontramos con que este 2012 lleva "algo menos de dos años " como nos informan en la bodega, y por supuesto creo que le falta botella.
Como buen reserva que es por su larga crianza en madera y en botella el vino viene con un color rojo rubí intenso de media capa con algún matiz teja.
Inicialmente los aromas son claramente reductores, con el tiempo van saliendo tostados, torrefactos, notas de café o cacao, muy especiado; se va intensificando el aroma, aparecen las frutas negras, los balsámicos, notas alcohólicas...
En boca es algo agreste, de ataque durillo, con unos taninos muy verdes aún que le faltan por pulir. [Inciso:¿Porqué dice la bodega en su ficha que "Se recomienda su consumo dentro de los 10 años siguientes a la fecha de la cosecha que aparece en la etiqueta"? No está mal expresado eso? o es que recomienda su consumo a partir del 2022...
En fin, que en esta ocasión me ha decepcionado tener que descorchar este vino que creo no está en su mejor momento de consumo, siempre según mi opinión. Debería haberlo decantado o darle un buen jarreo...¿no lo hemos abierto demasiado pronto?
Saludos
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