Marqués de Griñón Cabernet Sauvignon 2013

Muy pocas bodegas trabajan en España la Cabernet como Marqués de Griñón, todo un ejemplo a seguir alejado de esos monovarietales de Cabernet Sauvignon sobremadurados y con un pimiento verde omnipresente. 

A la vista de color cereza picota y tonos granates de buena capa. Nariz no muy intensa pero de gran elegancia con fruta madura acompañada sutilmente de especias como la canela y el pimentón, balsámicos, chocolate negro, tabaco rubio, apareciendo la Cabernet con lejanos ecos d pimiento rojo dulce asado y un cuero apenas intuido. 

Es en boca donde el vino saca pecho, espléndido, elegancia y equilibrio, fruta madura, tanino sedoso y redondo, volumen, buena acidez y final largo, ligeramente amargo, con notas de fruta y café verde. 

Creo que joven aún, mejorara indudablemente con dos o años de botella.