Otro cava de la cavateca de Mestres, también espectacular

Otro cava de la cavateca de Mestres, también espectacular. Aunque me pareció más redondo el Mas Via Aurea, pero los dos soberbios. Color amarillo dorado. Con un carbónico fino. En nariz aparecen notas de oxidacion, notas de crianza, luego aparecen recuerdos de bolleria, fruta madura, ligeros ahumados, frutos secos y notras citricas. En boca es un cava seco, amplio, con cuerpo, cremoso, noto una acidez viva todavía, citricos, fruta compotada, especias. Un cava complejo y largo.