Afilado

El vino Enxebre 2015 tiene color amarillo pajizo, limpio y brillante.
Muy lácteo en nariz, destaca el plátano maduro, las hierbas aromáticas (romero, tomillo), un toque lacto-amargoso de yogurt y una mineralidad blanca rayando en la tiza.
En boca se muestra amplio, ácido, potente y amargo. La fruta es cítrica prácticamente en su totalidad, dejando una sensación cortante a su paso. Se habría agradecido un mayor peso frutal no ácido para compensar.