Un Blanco de Blancos por favor

Cata virtual con este vino de Barbardillo, un vino gastronómico, una agradable sorpresa con un coupage sorprendente, y con muy buena calidad-precio.

Visual: Botella elegante, etiqueta dorada, directa de contenido. Color amarillo verdoso, con destellos dorados, limpio, brillante. Mucho peso, lágrima abundante. Muy buen corcho.

Olfativa: Le cuesta expresarse, tímido de inicios, con intensidad olfativa media-baja. LLega moscato de primeras, la primera que se impone con toque dulzón y melocotón... luego herbáceo, ahí la verdejo y sauvignon supongo que tendrán más que ver, tropical, me llega un tímido toque a anís. Flores blanca, balsámico, punto salino, aunque no es marcado.

Gustativa: Vino que muestra cierto peso, seco, una acidez marcada, que hace salivar, larguito. Agradable, muy agradable. Se nota cierta salinidad, ligeros amargos que le vienen bien. Creo que es un vino gastronómico, esa acidez y salinidad marcada, tres variedades que se contienen una a la otra, un buen trabajo de la bodega en mi opinión.

Muchas gracias por la oportunidad de catar este vino, a Barbadillo y Verema.