Fotos:
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Delicioso albariño
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Contraetiqueta
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Arrocito seco a la leña de carabineros y bacalao
Última botella
NOTA DE CATA:
9.27
CALIDAD-PRECIO:
8,5
INTRODUCCIÓN: Y seis años más tarde vamos con la última de las botellas que nos quedaba de este vino. Primero de los vinos que vamos a valorar en nuestras vacaciones de Agosto en Benicasim. Leemos que "Forjas del Salnés es una bodega situada en el municipio de Cambados gestionada por el vitivinicultor Rodrígo Méndez, alma mater de esta pequeña bodega y que tanto está dando que hablar debido a su gran trabajo por la recuperación de castas olvidadas como el Ratiño y por la elaboración de monovarietales tintos como Caíño, Espadeiro y Loureiro, de gran prestigio entre la crítica especializada internacional. Trabaja 5 Ha en propiedad (incluida una finca ya casi en Sanxenxo) y otras 3 Ha en alquiler, que producen tan sólo 13.000 botellas.
En 2003, Rodrigo Méndez conoce a Raúl Pérez, actualmente uno de los enólogos más reputados de España y de el mundo, donde comienza una estrecha colaboración y en el que nace el primer albariño criado bajo el mar Sketch con nada más y nada menos que 96 puntos Parker en la añada 2010." Abrimos la botella y esperamos una horita antes de proceder con su valoración a 11°C.
VIDEOCATA: https://youtu.be/9EaOVPLjgnY ( V.95 - O:94 - G:92 )
La RCP la mantenemos en muy buena. Está ya en el límite, hay que bebérselo ya.
MARIDAJE: Nos lo tomamos en los prolegómenos de una gran velada en mi casa, un arrocito seco a la leña de carabineros y bacalao. Cayó como aperitivo, no llegó al arroz ):
Salud-os!!