La pinot d'Aunis es la uva emblemática de la zona y Patrice Colin posee el mayor número de viñedos plantados con esta variedad : 9 hectáreas. Con ella, elabora dos tipos de rosado : el " Gris " de entrada de gama que procede de viñas jóvenes y el " Gris Bodin ", proveniente de cepas casi centenarias. En 2015 - añada excepcional en el Valle del Loir - este vino fuera de serie logra un alto nivel de calidad. De precioso color rosa dorado, estalla dulcemente en la nariz, desarrollando suntuosos aromas de mermelada de albaricoque, de pulpa de griñón y de pimienta de Jamaica. En boca, es una golosina : encontramos exactamente las mismas notas que inundan el paladar con intensidad acrecida ; se parecen a bolas pequeñas que resbalan entre sí. El vino es muy fresco, muy jugoso, con apariencia suave pero levemente acídulo, a la vez carnoso, graso y recto, armonioso, profundo, con un acabado minucioso : toques de azafrán, de pasta de almendras y una pincelada de amargor. Sin duda alguna, semejante rosado - un verdadero rosado de gastronomía, capaz de embellecer la vida - puede rivalizar con Château Pradeaux y Château Pibarnon y, por lo que toca a la relación calidad precio, supera con creces estas estrellas de Provenza. ( PVP : 7,35 € )

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     Comment voir la vie en rose ... Le pinot d'Aunis est le cépage emblématique de la région & Patrice Colin possède le plus grand nombre de vignobles plantés avec cette variété de raisin : 9 hectares. Avec elle, il élabore deux sortes de rosé : le " Gris " d'entrée de gamme qui provient de jeunes vignes & le " Gris Bodin ", issu de vignes presque centenaires. En 2015 - millésime exceptionnel dans la Vallée du Loir - ce vin hors normes atteint un haut niveau de qualité. D'une jolie couleur rose doré, il éclate doucement au nez, en développant de somptueux arômes de confiture d'abricot, de pulpe de brugnon & de poivre de la Jamaïque. En bouche, c'est une gourmandise : nous trouvons exactement les mêmes notes qui inondent le palais par leur intensité accrue ; elles ressemblent à des petites boules qui rebondissent entre elles. Le vin est très frais, très juteux, doux en apparence mais légèrement acidulé, à la fois charnu, gras & droit, harmonieux, profond, avec une finition soignée : des touches de safran, de pâte d'amande & une pincée d'amertume. Sans aucun doute, un tel rosé - un vrai rosé de gastronomie, capable d'embellir la vie - peut rivaliser avec Château Pradeaux & Château Pibarnon &, pour ce qui est du rapport qualité-prix, il dépasse largement ces étoiles de Provence.